産地・生産者との直接のつながり
三陸・鳴門をはじめとする産地の生産者、老舗削り節店「節辰商店」など信頼できる仕入れ先と直接つながり、目利きした素材だけを仕入れています。
KOTOBUKI BUSSAN — 業務用食材
素材を見極める目利きを、
厨房の皆様へ。
だし・魚介・海藻——料理の土台を支える食材を、飲食店様・食品加工業者様向けに業務用規格でお届けします。
当社の3つの強み
業務用規格への柔軟な対応
1kg・8kg・15kgといった大容量パッケージから、店舗様の使用量に合わせたご相談まで承ります。飲食店・食品加工業者様それぞれのご要望に応じます。
1977年創業の実績と安定供給
1977年の創業以来、品質管理と安定した供給体制を築いてまいりました。長くお付き合いいただけるお取引先様を大切にしています。