なぜ夏に「うなぎ」？暑い夏を乗り切る栄養の秘密と、美味しいスタミナチャージ

夏本番を迎え、毎日厳しい暑さが続いていますね。 「なんとなく体がだるい」「食欲がわかない」といった、夏バテのサインを感じていませんか？

そんな日本の厳しい夏を乗り切るための“特効薬”として、古くから親しまれてきたのが「うなぎ」です。

今回は、なぜ夏の栄養補給にうなぎが最適なのか、その科学的な理由と、夏を元気にするうなぎの魅力について紐解きます。

1. 知れば納得！うなぎが「夏の万能栄養食」と呼ばれる理由

夏バテの大きな原因は、大量の汗とともに水分やミネラルが失われること、そして暑さによる自律神経の乱れや食欲不振です。 うなぎには、これらのトラブルにアプローチする豊富な栄養素が驚くほど凝縮されています。

〇 夏の疲れをリセットする「ビタミンB1」

うなぎに含まれる栄養素の代表格がビタミンB1です。ビタミンB1は、ご飯や麺類などの炭水化物を「エネルギー」に変えるために不可欠な栄養素。不足すると疲労物質が溜まり、だるさや疲労感に繋がります。うなぎ1串（約100g）で、大人が1日に必要なビタミンB1をほぼ摂取できると言われています。

〇 紫外線ダメージから肌や目を守る「ビタミンA」

夏は強い紫外線によるダメージも深刻です。うなぎに豊富に含まれるビタミンA（レチノール）は、皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力を高める働きがあります。エアコンによる乾燥や、夏風邪の予防にも心強い味方です。

〇 活力アップと生活習慣病予防に「EPA・DHA」

うなぎの良質な脂には、サラサラ成分である不飽和脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）がたっぷり。これらは血管を健康に保ち、夏場の血流をスムーズにして脳や体の働きを活性化させてくれます。

2. 万葉集の時代から続く、日本人の「夏うなぎ」の知恵

「石麻呂に 吾物申す 夏痩せに 良しという物ぞ 鰻（むなぎ）漁（と）り食（め）せ」

これは、日本最古の歌集『万葉集』に収められている大伴家持の歌です。「夏痩せにはうなぎを食べると良いと聞くから、獲って食べなさい」と、友人の健康を気遣う内容です。

江戸時代に平賀源内が広めたとされる「土用の丑の日」が有名ですが、実はそれよりも遥か昔、千年以上も前から、日本人は「夏を乗り切るにはうなぎが一番」ということを経験的に知っていたのです。歴史が証明するその実力は、まさに折り紙付きと言えます。

3. 暑い夏こそ、お家で手軽に「本格専門店の味」を

栄養満点のうなぎですが、暑い中、外食のために外を歩いたり、行列に並んだりするのは少し億劫ですよね。また、ご自宅で一から調理するのも大変です。

そこでおすすめなのが、「鰻楽（まんらく）」の冷凍うなぎ蒲焼です。

職人の技を、そのまま急速冷凍

鰻楽のうなぎは、九州・宮崎の清らかな水で育った良質な国産うなぎのみを使用。熟練の職人が一尾一尾の炭火の焼き加減を見極め、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げています。

温めるだけで、いつでも贅沢ごはん

湯煎や電子レンジで少し温めるだけで、まるで専門店に足を運んだかのような、香ばしくとろけるような蒲焼が出来上がります。

ガツンと食べてスタミナをつけたい日の「うな丼」にはもちろん、さっぱり食べたい時には、きゅうりと和えて「うざく」にしたり、出汁をかけて「ひつまぶし風」にするのも、夏の食卓にぴったりです。

厳しい夏を、うなぎの力で笑顔に

美味しいものをしっかり食べて、身体の内側からエネルギーを満たすこと。それこそが、夏バテを寄せ付けない一番の秘訣です。

ご自身やご家族の健康管理に。また、なかなか会えない大切な方への「元気でいてね」の気持ちを込めた夏ギフトに。 今年の夏は、鰻楽のこだわりうなぎで、美味しく健康的な夏を過ごしませんか？