【希少糖】エリスリトール 3.2kg エネルギー：0 kcal/100g 自然に存在する甘味料

発酵食品やメロンなどの果物に含まれる自然の甘味料、エリスリトールです 厚生省のエネルギ-評価法によりエネルギ-値が0kcal／gと認められている、唯一の糖質で、優れた生理学的特長を持つ『健康志向の食品素材（砂糖代替甘味料）』です この商品は0kcal/gなので、砂糖の代わりにこの商品に置き換えることで健康的にダイエットできます

【この商品がここがおすすめ】
カロリー0（カロリーゼロ）のエリスリトール 100%の商品です。
ダイエット甘味料として、多くの商品に使われるエリスリトールの中でも、弊社では安心の国内メーカー、三菱化学フーズ製を原料に使用しております。

商品の品質はもちろん、包材は使いやすさと耐久性のあるチャック袋を使用しながらも、流通コストを抑えお求めやすい形でご提供しております。
高品質でお求めやすい弊社商品をぜひお試しください。

【エリスリトールとは？】
エリスリトールは味噌などの発酵食品やメロンなどの果物に含まれている天然の希少糖で、これまでに十分な食経験が積み重ねられた食品です。
ぶどう糖を原料に製造されています。

カロリー0kcalだけでなく、甘さを味わいながら健康的に糖類をカットできます。
エリスリトールは糖類を全く含まないため、糖質制限やダイエットの方にも安心してご利用頂けます。
また、天然素材で合成甘味料不使用なので、年代を問わずご安心してご利用頂けます。

甘さは砂糖の7割程度。あっさりしたあと引きのない味質を持っています。
エリスリトールの甘味は後味が急速に消えますので、あっさりした甘味のため、甘さが物足りない方もいらっしゃいます。ご了承ください。
普段のお砂糖の代わりに、また甘みが足りない方は、量を調整されるか、一部をお砂糖に置き換えてご利用下さい。

【エリスリトールは糖質？？】

エリスリトールは栄養表示基準では「糖質」に属しますが、糖質をさらに細かく分類したときには、「糖類」とは異なる「糖アルコール」というカテゴリに属します。
そのため、栄養成分基準による分類は 「糖質」100gという表現ですが、すべて「糖アルコール」ですので、「糖類」は含みません。
「糖類」を全く含まない糖質のため、糖質が気になる方にも安心してご利用いただけます。

エリスリトールは糖アルコールの中でも厚生省のエネルギー評価法によりエネルギー値が0kcal/gと認められている唯一の糖アルコールです。

また、エリスリトールを含む糖アルコールは安定性が高く、加熱によるカラメル化反応やアミノ酸、タンパク質とのメイラード反応（褐変現象）の原因にならず老化の原因ともいわれるAGEｓ（エイジス：Advanced Glycation End Products の略）の生成を起こしません。
AGEsは調理方法によってもその生成が変わり、生、蒸す、炒める、焼く、揚げる といった茶色ができるほどその生成が多くなるといわれております。

【エリスリトールの注意点】
エリスリトールの難点は３つ。
冷たいものに溶けにくいこと、たくさんに摂りすぎるとお腹が緩くなってしまうこと、最後は砂糖と同じ感覚で使うと甘さが物足りないこと。
ただ、味覚や使い方は人によってそれぞれ。お客様の声でも甘さは十分という方もいれば、物足りないという方も。
お得な大きいサイズも販売してますが、まずは１キロでお試し下さい。

【こんな使い方も】
エリスリトールは溶解時の吸熱性が高いため、口に入れた時、ひんやりとしたさわやかな冷涼感が口中に広がります。
チョコレート等に使用すると、さわやかな冷涼感を持った味に仕上がります。