こんぶと松の実ご飯

材料（4人分）

• 米…………………2カップ
• 水…………………2と1/2カップ
• こんぶ……………6cm
• 酒…………………大さじ2と1/2
• 薄口醤油…………大さじ2
• ひじき（乾物）…25g
• 鶏肉………………80g
• 油揚げ……………1/2枚
• にんじん…………20g
• 油…………………大さじ1/2
• みりん……………大さじ1
• きぬさや…………20g
• 松の実……………40g

作り方

1. 1

   お米を炊飯器に入れこんぶ6cm・酒大さじ1と1/2を加えスイッチを入れます。

2. 2

   ひじきは戻して水気をきった後、短く切ります。

3. 3

   油揚げは湯がいて水気を絞り小さい短冊に切ります。

4. 4

   鶏肉は小さめに切る。にんじんは短めのせん切りにします。

5. 5

   フライパンを熱し鶏肉・にんじん・油揚げの順に入れ、みりん大さじ1・酒大さじ1を加えて混ぜながら汁が無くなるまで炒めます。

6. 6

   ご飯のスイッチが切れたら５を加えてひと混ぜし、蒸します。

7. 7

   一度ご飯を混ぜた後に、松の実を加えてさらに混ぜ茶碗に盛り茹でたサヤエンドウをせん切りにして飾れば出来上がりです。