たらこ入り豆乳ドリア

材料（４人分）

• たらこ……………………２腹（４本）
• わかめ（戻したもの）…適量
• ご飯………………………茶碗４杯
• 豆乳………………………４００ｍｌ
• 牛乳………………………４００ｍｌ
• ・米粉…大さじ４
• ・水…大さじ４
• 塩・コショウ……………適量
• バター……………………大さじ２
• 粉チーズ…………………大さじ２
• 刻みパセリ………………適量
• ※グラタンの場合は、「ご飯」の代わりに「マカロニ」を使用して下さい。

作り方

1. 1

   たらこ１腹分（２本）は、ほぐしておきます。

2. 2

   鍋に豆乳・牛乳を入れ一煮立ちさせ、米粉を水溶きにして少しずつ流し入れ、とろみを付けソースを作ります。

3. 3

   ２のソースの中に１のほぐしたたらこを混ぜ入れ火を通し、塩コショウで味を整えます。

4. 4

   器の中側にバターを塗りご飯を盛り付け、３のソースを３分の２かけ、残りのたらこを細かく切って全体的にのせ、わかめをのせたら、残りのソースをかけます。

5. 5

   粉チーズを振り、焦げ色が付くまでトースターで焼きます。

6. 6

   仕上げに刻みパセリを振りかけたら出来上がりです。